屋台と食堂

タイを旅行していて、ひもじい思いをすることは・・・まずないのではないでしょうか？　町にあちこちで、気軽に入れる食堂や屋台を見かけます。 ご自慢の料理をずらりと並べ、お客はお好きな料理を幾つか指差し、あとは主食の「カーオ」(ご飯)をオーダーすればいいのです。 暑いタイでは、食事には必ず飲み物はどうか？と聞かれます。 お水なり、コーラなりを頼みましょう。 清算は、食べ終わってからまとめてすることになります。 主食は、お米ですから、ご飯が最もポピュラーです。 屋台や食堂のなかには、おかゆを扱う専門店もあります。 おかゆは、「カオ・トム」といいます。 「カーオ」は「ご飯」、「トム」というのは、タイ語で「煮る」という意味です。 かの有名な「トムヤム・クン」とは、レモン・グラスというハーブの一種をベースにしたスープです。 「ヤム」(サラダ)を「ヤム」(煮る)し、「クン」(エビ)を入れた・・・という意味でしょう。 また、麺類も、タイではお米の粉から作られるものがおいしいです。 「クイッティヤウ」は、きしめん風の麺です。 麺が太いものを「セン・ヤイ」、麺が細いものを「セン・レック」といい、2種類あります。 また、日本でもお馴染みに「センミー」は、ビーフンのことですが、どことなくそうめんのような生のビーフン「カノムチーン」も、是非、ご賞味ください。 その他、小麦の麺では「バミー」があります。 小麦粉と卵を使った、中華そばと考えるといいかもしれませんね。 キャスキッドソン マザーズバッグ キャスキッドソン キャリーオール キャスキッドソン タオル

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