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タイトル  ホタルイカ料理　?ほたるいか御膳 目的地 日本・アジア > 日本 > 富山県 ホテル    ツアー    航空券 場所 滑川市ほたるいかミュージアム 時期 2006 年 4 月 種類 食べ物 コメント ほたるいかミュージアム2階にある「パノラマレストラン　光彩」で ホタルイカ料理を楽しんできました。 箱の中段(写真左)＝茹でホタルイカの酢味噌がけ 同上段(写真真ん中の上)＝ホタルイカと山菜のてんぷら 同下段(写真真ん中の下)＝ホタルイカの刺身(生) 写真手前の小鉢＝ホタルイカの沖漬け あとは茶碗蒸、味噌汁、漬物。 ホタルイカのてんぷらなんて珍しい。 ホタルイカの刺身が一番の関心だったけれど 実際に感動したのは何の変哲もない酢味噌がけ。 ボイルしてあっても、やはり近所のスーパーで売ってるのとは 全然違って、ぷりぷりしてて新鮮でした。

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