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タイトル  バインセオ 目的地 日本・アジア > ベトナム > ホーチミン ホテル    ツアー    航空券 場所 Tan nam 時期 2004 年 8 月 種類 食べ物 コメント banh xeo。バインセオはベトナム風お好み焼きと訳されるが、実際は全く別物。どちらかというと大阪のイカ焼きかクレープに近い。米粉と緑豆の粉をココナッツミルクで溶いたものをパリッと焼いてある。黄色い色はターメリック。中にはもやしや海老などの具がたっぷり入っている。 写真ではわかりにくいが、これが２５ｃｍぐらいのビッグサイズ。さらに大きなものを出す店もあるようだ。日本で作りたいときは、「バインセオの粉」というのが売っているらしい。

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